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Mise à jour 3 octobre 2023 On me posais des questions concernant les températures fraîches cette semaine et j’ai pensé bon de vous partager ma “TO DO list” à m’occuper avant les premiers gels. Je vous explique ici quoi faire avec vos vivaces, les annuelles, les légumes racines et les mauvaises herbes, l’entreposage des pots, la conservation du terreau et finalement quelques particularités des potagers surélevés et des bacs sur pattes. EN RÉSUMÉ: Voici donc ma liste en bref à faire avant les premiers gels (détails plus bas):
** La banane dégage un gaz nommé éthylène qui accélère le mûrissement des fruits, les mettre avec des tomates dans un sac brun concentre ces gaz et aide au murissement, j’ai pu en constater l’efficacité l’an dernier. En détails: |
| J’ai eu quelques questions sur le basilic: “Est-ce le temps de faire mon pesto?” OUI! Si vous avez réussi à garder beau votre basilic jusqu’à aujourd’hui, bravo! Vous avez été rigoureuse.eux sur la taille pour éviter qu’il monte en fleurs et jaunisse. Go, go pour le pesto, le basilic n’aimant pas les températures fraîches, ça m’étonnerait qu’il grossisse encore beaucoup à ce temps-ci de l’année. Buon appetito! |  |
Aussi, si ce n’est pas déjà fait, ce serait le moment de rentrer vos plantes d’intérieur avant qu’il y ait un trop gros écart de température entre l’extérieur et l’intérieur. Le truc c'Est que si t'as besoin d'une veste le matin, il fait trop frais pour tes plantes tropicales. Voir les nuits à 10°C arriver est notre signal d'alarme. Idéalement, donnez leur une lumière horticole d’appoint pour les aider à passer l’hiver. Une petite douche foliaire peut être utile aussi pour éviter de rentrer trop d’insectes.
Le cas des annuelles et des vivaces
Il y a deux catégories de plantes au potager, les anuelles, qui vivent un an et qu’on remplace à chaque année (la plupart des plantes potagères et plusieurs fleurs par exemple) et les vivaces, qui vivent plusieurs années dans des conditions propices (ex: arbustes à petits fruits, certaines fines herbes).
Pour déterminer si vos fines herbes sont vivaces et rustiques dans notre climat (si elles peuvent passer l'hiver dehors) vous pouvez utiliser ce tableau du jardinier paresseux.
P.S. Pour plus d'infos sur les zones de rusticité et vous préparer à la prochaine saison, consultez mon petit guide de jardinage.
P.S. Pour plus d'infos sur les zones de rusticité et vous préparer à la prochaine saison, consultez mon petit guide de jardinage.
Pour les annuelles, c’est simple, on va couper au ras du sol toutes les plantes annuelles qui ont fini de produire, et déposer le feuillage à la surface du terreau ou le mettre au compost s’il a eu des maladies ou des insectes ravageurs. Ainsi, ça ne perturbe pas la vie dans le sol, et la plupart des racines et des feuilles se décomposeront graduellement pendant l’hiver.
Concernant les vivaces qu’on désire garder d’années en années, il y a quelques particularités à considérer. Le jardinage en pot comporte ce défi que les racines sont plus exposées au gel qu’en pleine terre, où elles sont enfouies à des profondeurs qui ne gèlent pas. Si vous avez une cour et que vous désirez conserver des fines herbes en pot, creusez un trou et plantez carrément le pot dans votre plate bande (ça serait une idée pour la menthe qui est envahissante) ou transplantez vos plants en pleine terre pour l’hiver. Sinon, la façon dont j’ai procédé jusqu’à présent est de transplanter mes arbustres à petits fruits à l’automne dans un pot plus grand, de sorte que la couche de terre entourant les racines de part et d’autre joue un rôle d’isolant. Plus le pot est gros, meilleure l’isolation est. Pour les arbustres, un pot de 45cm (18po) est l’idéal, avec un trou de draînage. Vous pourriez aussi, si vous avez un espace intérieur frais (garage minimalement chauffé, chambre froide) les rentrer à l’intérieur pour l’hiver.
Concernant les vivaces qu’on désire garder d’années en années, il y a quelques particularités à considérer. Le jardinage en pot comporte ce défi que les racines sont plus exposées au gel qu’en pleine terre, où elles sont enfouies à des profondeurs qui ne gèlent pas. Si vous avez une cour et que vous désirez conserver des fines herbes en pot, creusez un trou et plantez carrément le pot dans votre plate bande (ça serait une idée pour la menthe qui est envahissante) ou transplantez vos plants en pleine terre pour l’hiver. Sinon, la façon dont j’ai procédé jusqu’à présent est de transplanter mes arbustres à petits fruits à l’automne dans un pot plus grand, de sorte que la couche de terre entourant les racines de part et d’autre joue un rôle d’isolant. Plus le pot est gros, meilleure l’isolation est. Pour les arbustres, un pot de 45cm (18po) est l’idéal, avec un trou de draînage. Vous pourriez aussi, si vous avez un espace intérieur frais (garage minimalement chauffé, chambre froide) les rentrer à l’intérieur pour l’hiver.
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Pour protéger les vivaces, vous pouvez les placer près d’un mur, à l’abri du vent si possible, et les isoler. J’ai simplement enterré de neige mes fruitiers l’an dernier et ils ont bien survécus (effet de manteau d’hiver, la neige est un très bon isolant). Vous pourriez aussi ajouter une bonne couche de paillis ou de feuilles mortes exemptes de maladies et propres autant que possible (je ne prendrais pas celles qui ont trainées dans le stationnement d’en face). Par dessus les feuilles, vous pourriez aussi les envelopper de jute pour leur offrir une protection supplémentaire. Je mettrais toutes les chances de mon côté si vous jardinez sur un balcon, car le gel peut venir d’en dessous aussi. Certains conseillent d’y surélever les pots pour éviter le contact avec le balcon. Dans tous les cas, enlevez les soucoupes si vous en avez, pour éviter qu’elle ne se remplissent d’eau et que votre plant y gèle.
Si vous avez des légumes racines (carottes, navets…) qui ne sont pas encore prêts, rien ne sert de se presser, ils peuvent encore profiter des journées d'automne. Ceux-ci résistent à quelques gelées ("jusqu'à -5°C en gel ponctuel nocturne" selon Marie Thévard). Les températures fraîches concentrent les sucres, c'est pourquoi les carottes d'automne sont les meilleures! N'attendez cependant pas trop, puisque si le sol est gelé ce sera plus difficile à récolter.
Les mauvaises herbes sont les seules qu'il faut vraiment déraciner complètement car elles ont tendance à reprendre racine si on ne fait que les couper ou si on les dépose sur le terreau. À mettre au compost.
Entreposage des pots et conservation du terreau:
Pour les pot, l’horticultrice Mélanie Grégoire recommande de les entreposer la tête en bas (ou je les recouvre de sacs de poubelles ou d’un gros plastique) pour éviter qu’ils ne se remplissent d’eau et éclatent avec le gel. Pour les pots de géotextile, rien de plus simple, comme c’est un matériel perméable (qui permet les échanges d’air et d’humidité), vous les laissez dehors tels quels remplis de terreau.
Au printemps, on défait les racines restantes et on rajoute un peu de compost qu’on mélange aux premiers cm du sol. Après quelques années, le terreau en pot fini par s’appauvrir, devenir trop dense de racines et alourdi par les apports annuels de compost (c’est important que ça reste léger et aéré). Il est donc conseillé de le changer le aux 3 ans, puisque l’ajout annuel de compost finit par alourdir le terreau. Pour des raisons écologiques et économiques, j’aborde dans le même sens (au lieu de changer le terreau tous les ans).
Potagers surélevés ou en pleine terre
Si vous avez des lits de culture (“raised bed” en anglais, ces cadres en bois délimitant le potager, en contact avec le sol), vous pouvez faire le ménage des annuelles et vivaces tel que mentionné plus haut et recouvrir la terre de paillis.
En agriculture, on met des bâches d’occultation sur la terre, pour éviter que le sol soit à nu, ça évite l'érosion de la terre avec le vent et protège la vie dans le sol. Dans un petit potager familial, je recommanderais simplement de couper la végétation en petit morceaux et de l’étendre à la surface du sol. Cela créera un paillis naturel qui se décomposera pendant l’hiver. Vous pourriez aussi ajouter des feuilles mortes et du BRF (bois raméal fragmenté) ou autre paillis qui créera une couche supplémentaire de matière organique et une protection hivernale pour les micro-organismes. Le BRF empêchera aussi les feuilles de s'envoler. Si vous avez une tondeuse, passez-la sur vos feuilles mortes pour les déchiqueter, elles prendront moins dans le vent et se décomposeront plus facilement.
Si vous avez des lits de culture (“raised bed” en anglais, ces cadres en bois délimitant le potager, en contact avec le sol), vous pouvez faire le ménage des annuelles et vivaces tel que mentionné plus haut et recouvrir la terre de paillis.
En agriculture, on met des bâches d’occultation sur la terre, pour éviter que le sol soit à nu, ça évite l'érosion de la terre avec le vent et protège la vie dans le sol. Dans un petit potager familial, je recommanderais simplement de couper la végétation en petit morceaux et de l’étendre à la surface du sol. Cela créera un paillis naturel qui se décomposera pendant l’hiver. Vous pourriez aussi ajouter des feuilles mortes et du BRF (bois raméal fragmenté) ou autre paillis qui créera une couche supplémentaire de matière organique et une protection hivernale pour les micro-organismes. Le BRF empêchera aussi les feuilles de s'envoler. Si vous avez une tondeuse, passez-la sur vos feuilles mortes pour les déchiqueter, elles prendront moins dans le vent et se décomposeront plus facilement.
Pour des bacs sur pattes, ils sont généralement propice au gel comme les pots. Si vous le pouvez, transplantez vos fines herbes vivaces dans vos plates bandes pour qu’elles survivent à l’hiver. Il existe cependant des modèles assez larges qui sont doublés de polystyrène (styrofoam) qui isole du gel.
Si vos bacs sont étroits, le gel passera malheureusement, au travers. Ce serait une bonne idée de faire votre entretien annuel de bac en bois avant l’hiver (un sablage très léger et un vernis protecteur) pour les rendre plus résistants aux intempéries. Si ce n’est pas déjà fait, poser les pattes sur des galets pour couper le contact avec l’humidité de la terre.
Si vos bacs sont étroits, le gel passera malheureusement, au travers. Ce serait une bonne idée de faire votre entretien annuel de bac en bois avant l’hiver (un sablage très léger et un vernis protecteur) pour les rendre plus résistants aux intempéries. Si ce n’est pas déjà fait, poser les pattes sur des galets pour couper le contact avec l’humidité de la terre.
C’est tout un dossier finalement l’hivernage du potager! N’hésitez-pas si vous avez d’autres questions auxquelles je n’ai pas répondu dans cet article.
Sources:
Larry Hodgson "Du basilic frais toute l'année" https://www.lesoleil.com/2017/09/06/du-basilic-frais-toute-lannee-ca4669447da35dc550e7b5aaebd8ee36
Larry Hodgson "Les bonnes conditions pour les fines herbes" https://jardinierparesseux.com/2016/04/27/les-bonnes-conditions-pour-les-fines-herbes/
Marthe Laverdière, " Vous avez un jardin surélevé? Comment faire pour que vos fines herbes vivaces survivent à l’hiver?" https://www.youtube.com/watch?v=gyG-aSxKTpg
Mélanie Grégoire " Jardinage avec Mélanie Grégoire : fermeture de plates-bandes et des jardins"https://ici.radio-canada.ca/ohdio/premiere/emissions/vivement-le-retour/segments/chronique/373621/plantes-arbres-preparation-hiver-estrie
Ingrédients:
- 1 Oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 c.s. d'huile
- 6 tomates jaunes
- 1/2 t. de maïs en grain (frais, en canne ou congelé)
- 1 poivron rouge
- 1 c.s. Cumin
- 1 c.s. Chili
- Coriandre ou oignons verts pour décorer (optionnel)
- Sel poivre
Préparation:
Couper grossièrement les tomates en dés, enlever le coeur et parties abîmées au besoin, couper les oignons et les poivrons en petits dés, l'ail en petits morceaux.
Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile dans une grande casserole.
Ajouter les poivrons, le cumin et le chili et cuire légèrement.
Ajouter les tomates et faire réduire la préparation jusqu'à consistance désirée.
Ajouter le maïs à la fin de la cuisson, le sel et le poivre. Laisser refroidir.
Décorer de coriandre ou d'oignons verts tranchés et déguster avec des chips de maïs!
AutRICE
Jardinière urbaine sur toît, curieuse, adore la bouffe.
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